ID 
EN 
Opor ayam memang enak sekali rasanya, namun apakah kamu pernah mencoba opor ayam susu? Fettuccine opor susu adalah resep ayam yang enak karena dicampur dengan susu.
Tidak harus menunggu lebaran, resep opor ayam ini bisa kamu coba kapan saja. Berikut bahan dan cara membuatnya!
Bahan
Bahan utama:
- 1 ekor ayam pejantan
- 1 sdm garam
- 1/2 jeruk lemon
- 600 ml Arummi barista
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1,5 ruas kunyit
- 1,5 ruas jahe
- 1/2 sdm (sendok makan) bubuk ketumbar
- Minyak secukupnya
- 1 sdt (sendok teh) garam
- 1/2 sdt penyedap jamur
- 1/2 sdt lada putih
Bumbu tumis:
- 2 ruas lengkuas
- 1/2 batang serai geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 bunga lawang
Bahan lainnya:
- 300 ml cooking cream
- Bawang goreng
- Pasta: 200 gr fettuccine
- 400 ml kuah opor
- 500 ml air putih
- 4 potong ayam di suwir
- Jamur tiram secukupnya (sesuai selera)
- 2 cabai merah tanjung (bisa juga keriting, rawit, dll)
- Bawang goreng
- Daun ketumbar secukupnya
Prosedur Pembuatan
1. Cuci ayam hingga bersih, taburi garam, dan air jeruk lemon, lalu diamkan selama 30 menit
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender
3. Tumis semua bumbu tumis dengan menggunakan sedikit minyak hingga wangi
4. Masukkan bumbu halus, aduk hingga ayam terlumuri bumbu, tumis sebentar
5. Tuang susu dan aduk hingga semua bumbu larut, diamkan dengan api sedang-kecil dan tutup panci agar ayam lebih cepat matang, lunak, dan bumbunya meresap. Diamkan selama 45 menit atau hingga ayam empuk. Setelah ayam matang, pisahkan 400 ml kuah opor untuk membuat pasta, sisanya biarkan semalam dengan ayamnya agar bumbu meresap lalu suwir ayam.
Untuk membuat pasta:
6. Didihkan air putih, masukan pasta dan tunggu hingga pasta lemas baru masukan kuah opor. Aduk hingga merata
7. Masukan cabai merah, jamur tiram dan ayam suwir, masak hingga pasta al dente
8. Tambahkan daun ketumbar, aduk hingga merata. Kemudian, sajikan selagi hangat.
Yuk Nikmati Opor Ayam dengan Susu!
Fettuccine opor susu ini adalah resep ayam yang enak dan unik karena menambahkan susu dalam resepnya.
Resepnya ini cocok untuk orang yang sedang menurunkan berat badan karena Arummi susu kacang mede berkalori rendah.
Karena memerlukan Arummi susu kacang mede, dapatkan susu ini di supermarket terdekat di kotamu ya!
Author
